Курс "Шеф на кухне"
- Для подростков 12+
- Уровень "Профи"
Как проходят занятия?
- Занятия из курса "Шеф на кухне" можно посещать разово или сразу приобретая абонемент на 4 занятия.
- Занятия проходят регулярно 1 раз в неделю
- Длительность каждого занятия составляет 2,5 - 3 часа.
- На каждое занятие ребятам необходимо иметь только сменную обувь.
- Продукты закупаются накануне занятия, поэтому занятия в "Кулинарной школе #1" проводятся по 100% предоплате.
Программа курса:
- знакомит с продуктами, влиянием способов обработки на их свойства,
- с методами и правилами безопасной работы с кухонным инвентарем, и оборудованием
- формирует навыки обработки и подготовки сырья, приготовления блюд различных кухонь мира с различной степень сложности приготовления
- знакомит с культурой и этикетом приёма пищи в разных странах
- способствует гастрономическому воспитанию подростков, расширяет их кулинарные горизонты
Как проходят занятия?
- Занятия из курса "Шеф на кухне" можно посещать разово или сразу приобретая абонемент на 4 занятия.
- Занятия проходят регулярно 1 раз в неделю
- Длительность каждого занятия составляет 2,5 - 3 часа.
- На каждое занятие ребятам необходимо иметь только сменную обувь.
- Продукты закупаются накануне занятия, поэтому занятия в "Кулинарной школе #1" проводятся по 100% предоплате.
Описание курса:
Данный курс имеет высший уровень сложности. Чтобы попасть на занятия из этого курса — необходимо пройти обучение на курсе «Мишлениум»
Курс включает отдельный блок по приготовлению блюд мировой кухни: «Кулинарное путешествие»
Предусмотрен профэкзамен
Под руководством опытных преподавателей ребята:
- сформируют умения безопасно эксплуатировать кухонное оборудование и инвентарь;
- сформируют умения безопасно работать с тепловым оборудованием и выполнять различные тепловые операции;
- научатся организовывать свое рабочее место и поддерживать его в надлежащем санитарном состоянии;
- сформируют навыки приготовления блюд различной степени сложности, подбирать соусы и гарниры, основываясь на понятие о вкусовых сочетаниях продуктов;
- пополнят свой словарный запас профессиональными кулинарными терминами, а навыки работы - профессиональными приемами;
- сдадут профэкзамен и получат сертификат об окончании курса «Шеф на кухне», уровень «Профи»
- каждое занятие - 2 блюда в личную кулинарную книгу;
Успешно окончивший курс учащийся самостоятельно сможет приготовить ряд собственных блюд, получит уверенность в себе, признание шефа, родителей и друзей, будет мотивирован готовить снова
- ВНИМАНИЕ! С августа все кулинарные занятия, мастер-классы и “Кулинарные Дни Рождения” проводятся по новому адресу: Ул. Зеньковой, д. 1 (4 этаж), (БЦ “Капитал”)